Chiloé est une île au sud est du Chili, dans l'Océan
Pacifique. Elle fait 200 km de long et 50 km de large.
Cette île, qui pourraît rester anonyme a changé le
monde. Le saviez-vous? Sans elle, le Mc Do n'existerait pas. Pourquoi?
Parce que notre chère pomme-de-terre rapportée
par Parmentier d'Amérique vient précisément de
Chiloé !
Cette origine se sent encore aujour'hui. On mange beaucoup de pommes-de-terre
sous différentes formes : cuites à l'eau, en salade, en
tartes et aussi en galettes...
Mais attention ! La pomme de terre ne serait rien sans les fruits de
mer qui l'accompagnent (à moins que ce ne soit l'inverse...)
: moules géantes, palourdes, locos...
Bref, vous l'avez compris, Chiloé est l'île de
la gastronomie.